Beschreibung
Die neue Modelllinie Orange Vision Plus setzt einen völlig neuen Standard und kombiniert das bisherige Basismodell mit der faszinierend einfachen Vision Control Steuerung über ein 7“ Touchscreen-Display. Darüber hinaus kann der neue Orange Vision Plus ganz individuell entsprechend der Anforderungen und Bedürfnisse des Kunden optional konfiguriert werden. In seiner Grundausstattung bietet der neue Orange Vision Plus zum besten Preis-/Leistungsverhältnis folgende Standards:
+ 7“ Touchscreen Display mit ultraschneller Reaktionszeit
+ Vollkommen intuitive einfache Bedienung
+ Automatische Reinigung Active Cleaning
+ 7 Lüftergeschwindigkeiten und Lüfterstopp
+ Speicherplatz für 99 Garprogramme
+ HACCP Dokumentation direkt auf dem Startbildschirm
+ LAN Schnittstelle
+ Dreifach verglaste Gerätetür
+ Ergonomischer Quereinschub für mehr Arbeitssicherheit
+ Kaum Plastikteile – hochqualitatives „Heavy Duty“ Design
+ Vollkommen intuitive einfache Bedienung
+ Automatische Reinigung Active Cleaning
+ 7 Lüftergeschwindigkeiten und Lüfterstopp
+ Speicherplatz für 99 Garprogramme
+ HACCP Dokumentation direkt auf dem Startbildschirm
+ LAN Schnittstelle
+ Dreifach verglaste Gerätetür
+ Ergonomischer Quereinschub für mehr Arbeitssicherheit
+ Kaum Plastikteile – hochqualitatives „Heavy Duty“ Design
Der Orange Vision Plus 2021 verfügt über eine Kapazität von 20 Einschüben GN2/1 bzw. 40 Einschübe GN1/1.
[TAB:Funktionen und Ausstattung]
GARMODI
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Heißluft 30 – 300 °C
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Kombidampf 30 – 300 °C
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Dampf 30 – 130 °C
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Bio-Dampf 30 – 98 °C
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Advanced Steam Generation System – sofortige volle Dampfsättigung auch aus dem kalten Zustand heraus
VISION CONTROLS
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7“ Display – perfekte Übersicht und selbsterklärendes Menü
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Speicherplatz für 99 Programme 9 Schritte
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Dauerbetrieb – spart Zeit wenn viel los ist
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Automatischer Programmstart – Garprozesse zeitversetzt starten
AUSSTATTUNGSMERKMALE
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Active Cleaning – automatische Reinigung mit minimalem Wasserverbrauch für perfekte Hygiene und Arbeitserleichterung
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Dreifache Türverglasung – minimiert den Energieverlust und sorgt für eine kühle Außenscheibe
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Autoreverser Lüfter – für gleichmäßige Garergebnisse
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7 Lüftergeschwindigkeiten – kontrollierte Konvektion auch für empfindliche Speisen
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Sofortiger Lüfterstopp – Lüfter stoppt unmittelbar nach Türöffnen minimaler Wärmeverlust und Arbeitssicherheit
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Robuster antibakterieller Türgriff – öffnet in zwei Richtungen
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AISI 304 und 316 Edelstahl nicht-magnetisch – hochwertiges robustes Material
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Hygienischer 7-fach passivierter Garraum – mit abgerundeten Kanten für eine perfekte Hygiene
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Garraumbeleuchtung – Halogenleuchtmittel
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Edelstahl-Ablaufrinne – leitet Kondenswasser an der Tür in den Ablauf
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Zwei Wasseranschlüsse – Hart- und Weichwasser getrennt
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Hordengestellwagen 20 x GN2/1 – Einschubabstand 63 mm
SCHNITTSTELLEN
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USB Anschuss – zur Datenübertragung mittels USB-Stick
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Ethernet/LAN – Zugriff auf das Gerät von PC Tablet oder Smartphone Datenaustausch und Fernsteuerung
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VisionCombi Software – Computersoftware zum Verwalten von HACCP-Daten und Editieren der Programmdateien
AUFZEICHNUNGEN
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Integrierte HACCP-Dokumentation – Aufzeichnung aller gartechnisch relevanten Daten Temperaturen und Einstellungen
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Vollständige Aufzeichnung aller Geräte- und Betriebsdaten
SERVICE
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SDS (Service Diagnose System) – automatische Fehlererkennung und Aufzeichnung von Fehlermeldungen
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Service-Diagnosemenü und Statusanzeige
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Servicezugang von vorne
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Türdichtung gesteckt – einfach zu wechseln
OPTIONALE AUSSTATTUNG
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Sicherheitstürverschluss – öffnet in zwei Stufen
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Kerntemperaturfühler
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Wrasenklappe
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Handbrause – wahlweise seitlich oder ausrollbar
[TAB:Technische Daten]
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Modell
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O 2021 i+
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Technische Spezifikation
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2E2021IZ
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Energie
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elektrisch
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Dampferzeugung
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Injektion
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Kapazität
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20 x GN2/1
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Speisenkapazität
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600-900 |
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Einschubabstand
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63 mm
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Abmessungen (B x H x T)
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1156 x 1815 x 963 mm
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Gewicht
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330 kg
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Anschlussleistung
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589 kW
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Heizleistung
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580 kW
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Absicherung
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100 A
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Spannung
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3N~/380-415V/50-60 Hz
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Geräuschpegel
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bis 70 dBA
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Wasserzu/-ablauf
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G 3/4” / 50 mm
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Temperaturbereich
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30 – 300 °C
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[TAB:Hersteller]RETIGO s.r.o.
Láň 2310
PS 43 756 64 Rožnov pod Radhoštěm
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