Retigo Orange Vision 621 i

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Retigo Orange Vision 621 i

Orange Vision ist die manuelle Retigo Vision Kombidämpfer-Linie von höchstem Qualitätsstandard und flexibler Ausstattung.
Die Bedienung erfolgt über ein übersichtliches digitales Display mit Klartextanzeige.
Orange Vision Kombidämpfer sind bereits mit dem automatischen Reinigungssystem „Retigo Active Cleaning“ ausgestattet. Je nach Bedarf lassen sich folgende Ausstattungsmerkmale zubuchen:
  • KT-Fühler
  • Wrasenklappe
  • Handbrause wahlweise seitlich oder ausrollbar
Der Orange Vision O621 verfügt über eine Kapazität von 6 Einschüben GN2/1 oder 12 Einschüben GN1/1.

[TAB:Funktionen und Ausstattung]

GARMODI
  • Heißluft 30 – 300 °C
  • Kombidampf 30 – 300 °C
  • Dampf 30 – 130 °C
  • Bio-Dampf 30 – 98 °C
  • Advanced Steam Generation System – sofortige volle Dampfsättigung auch aus dem kalten Zustand heraus
VISION CONTROLS
  • 7“ Display – perfekte Übersicht und selbsterklärendes Menü
  • Speicherplatz für 99 Programme 9 Schritte
  • Dauerbetrieb – spart Zeit wenn viel los ist
  • Automatischer Programmstart – Garprozesse zeitversetzt starten
AUSSTATTUNGSMERKMALE
  • Active Cleaning – automatische Reinigung mit minimalem Wasserverbrauch für perfekte Hygiene und Arbeitserleichterung
  • Dreifache Türverglasung – minimiert den Energieverlust und sorgt für eine kühle Außenscheibe
  • Autoreverser Lüfter – für gleichmäßige Garergebnisse
  • 7 Lüftergeschwindigkeiten – kontrollierte Konvektion auch für empfindliche Speisen
  • Sofortiger Lüfterstopp – Lüfter stoppt unmittelbar nach Türöffnen minimaler Wärmeverlust und Arbeitssicherheit
  • Robuster antibakterieller Türgriff – öffnet in zwei Richtungen
  • AISI 304 und 316 Edelstahl nicht-magnetisch – hochwertiges robustes Material
  • Hygienischer 7-fach passivierter Garraum – mit abgerundeten Kanten für eine perfekte Hygiene
  • Garraumbeleuchtung – Halogenleuchtmittel
  • Edelstahl-Ablaufrinne – leitet Kondenswasser an der Tür in den Ablauf
  • Zwei Wasseranschlüsse – Hart- und Weichwasser getrennt
  • Einhängegestelle leicht entnehmbar – Einschubabstand 73 mm
SCHNITTSTELLEN
  • USB Anschuss – zur Datenübertragung mittels USB-Stick
  • Ethernet/LAN – Zugriff auf das Gerät von PC Tablet oder Smartphone Datenaustausch und Fernsteuerung
  • VisionCombi Software – Computersoftware zum Verwalten von HACCP-Daten und Editieren der Programmdateien
AUFZEICHNUNGEN
  • Integrierte HACCP-Dokumentation – Aufzeichnung aller gartechnisch relevanten Daten Temperaturen und Einstellungen
  • Vollständige Aufzeichnung aller Geräte- und Betriebsdaten
SERVICE
  • SDS (Service Diagnose System) – automatische Fehlererkennung und Aufzeichnung von Fehlermeldungen
  • Service-Diagnosemenü und Statusanzeige
  • Servicezugang von vorne
  • Türdichtung gesteckt – einfach zu wechseln
OPTIONALE AUSSTATTUNG
  • Sicherheitstürverschluss – öffnet in zwei Stufen
  • Kerntemperaturfühler
  • Wrasenklappe
  • Handbrause – wahlweise seitlich oder ausrollbar

[TAB:Technische Daten]

Modell
O 621 i
Technische Spezifikation
 2E0621IA
Energie
elektrisch
Dampferzeugung
Injektion
Kapazität
6 x GN2/1
Kapazität (optional)
12 x GN1/1
Speisenkapazität
100-300
Einschubabstand
73 mm
Abmessungen (B x H x T)
1121 x 826 x 1018 mm
Gewicht
160 kg
Anschlussleistung
186 kW
Heizleistung
180 kW
Absicherung
32 A
Spannung
3N~/380-415V/50-60 Hz
Geräuschpegel
bis 70 dBA
Wasserzu/-ablauf
G 3/4” / 50 mm
Temperaturbereich
30 – 300 °C

[TAB:Hersteller]RETIGO s.r.o.
Láň 2310
PS 43 756 64 Rožnov pod Radhoštěm

Zusätzliche Informationen

Gewicht 0,0000 kg